প্রকৃতির অন্যান্য প্রাণীর তুলনায় মানুষের ফলিক অ্যাসিড (FA) বিপাক করার ক্ষমতা অনেক কম, এবং ডাইহাইড্রোফোলেট রিডাক্টেস (DHF) দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা ইঁদুরের ক্ষমতার মাত্র 1/56তম এবং প্রকৃতির অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর তুলনায় অনেক কম। সিন্থেটিক ফলিক এসিড রুট থেকে পর্যাপ্ত ফলিক এসিড পাওয়া কঠিন।

এনজাইম 5,10-methylenetetrahydrofolate reductase এর কার্যকলাপ জাতিগত গোষ্ঠী, অঞ্চল এবং বয়সের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, ফলে ফোলেট বিপাক করার ক্ষমতার মধ্যে পার্থক্য দেখা দেয়, এবং CT এবং TT গ্রুপের এনজাইমের কার্যকলাপ কম থাকে এবং তারা সম্পূর্ণরূপে বিপাক করতে অক্ষম ফলিক অ্যাসিড (FA) ) লাইভ 5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেটে, যা সত্যিই দরকারী, ফলে মানুষের মধ্যে ফোলেটের ব্যাপক ঘাটতি দেখা দেয়।