ফোলেট যে উত্স থেকে এটি প্রাপ্ত হয় তার ভিত্তিতে তিনটি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে: খাদ্যতালিকাগতফোলেট, সিন্থেটিক ফলিক অ্যাসিড এবং 5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেট।

খাদ্যতালিকাগত ফোলেট 

খাদ্যতালিকাগত ফোলেট প্রধানত লিভার, সিরিয়াল, লেগুম, গাঢ় সবুজ শাক, কমলা এবং ডিম পাওয়া যায়।

দ্য এর প্রধান উপাদানখাদ্যতালিকাগত ফোলেট হয়L-5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেটপলিগ্লুটামেট এবং মনোপলিমেরিক গ্লুটামেটের একটি জটিল মিশ্রণ। গ্লুটামেট পলিমারাইজেশনের ডিগ্রি 2-14।

যখন folখেয়েছে গ্রহণ করা হয়, এটি শোষিত এবং ব্যবহার করার আগে উপযুক্ত হাইড্রোলাইটিক এনজাইম দ্বারা প্রথমে মনো- বা ডাই-গ্লুটামিক অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করা হয়।

ফলখেয়েছে তাজা সবুজ শাক সবজিতে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়, তবে লিভার, কিডনি, খামির এবং মাশরুমেও। বিশেষ করে পানিতে সিদ্ধ করে রান্না করে, নিরাময় করে এবং খাবারের দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণের মাধ্যমে এটি ধ্বংস করা যায়।

ফলখেয়েছে খাদ্যে টেরয়াইল পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড আকারে বিদ্যমান, যা পিত্ত দ্বারা হাইড্রোলাইজ করা হয় এবংγছোট অন্ত্রের গ্লুটামিল কার্বক্সিপেপ্টিডেস পটরয়াইল মোনোগ্লুটামিক অ্যাসিড এবং ডিগ্লুটামিক অ্যাসিডে শোষিত হওয়ার আগে, প্রধানত প্রক্সিমাল জেজুনামে। অতএব,খাদ্যতালিকাগত ফোলেট সরাসরি শোষিত হয় না।

খাদ্য হল প্রধান উপায় যা মানুষ অর্জন করেফোলেট দৈনিক হিসাবে। তবে অনেক ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া কঠিনফোলেট খাদ্য থেকে, বিশেষ করে মানুষের বিভিন্ন গোষ্ঠীর জন্য যাদের বড় বৃদ্ধির প্রয়োজন হয়ফোলেট, যেমন গর্ভবতী মহিলাদের হিসাবে, এবং এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রাপ্ত করা প্রায় অসম্ভবফোলেট খাবার থেকে। এই কারণখাদ্যতালিকাগত ফোলেট খাদ্যে খুব অল্প পরিমাণে পাওয়া যায় এবং উপাদান সংরক্ষণের সময় এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় প্রচুর পরিমাণে হারিয়ে যায়।

গবেষণা অনুসারে, শাকসবজি তাদের 50% থেকে 70% হারায়ফোলেট স্টোরেজ 2 থেকে 3 দিন পরে; স্যুপের মতো রান্নার পদ্ধতি 50% থেকে 95% ক্ষতির কারণ হতে পারেফোলেট খাদ্যে তাই এর ব্যবহারফোলেট খাদ্যে সাধারণত 50% এর নিচে এবং এমনকি 5% এর কম।

Magnafolate® হল একটি পেটেন্ট সুরক্ষিত ক্রিস্টালাইনL-5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেটক্যালসিয়াম (L-5-MTHF-Ca), দ্বারা উন্নতচীন জিঙ্কাং হেক্সিন ২ 01 ২ সালে।

ম্যাগনাফোলেটের L-5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেট ক্যালসিয়াম উপর নিম্নলিখিত সুবিধা আছেখাদ্যতালিকাগত ফোলেট

- আরওনিরাপদ

- MTHFR জিন মিউটেশন সহ বিস্তৃত মানুষের জন্য উপযুক্ত

- উচ্চতর জৈব উপলভ্যতা

- কোন বিপাকের প্রয়োজন নেই, সরাসরি শোষিত হতে পারে

- অতি-বিশুদ্ধ 99% বিশুদ্ধতা

- IVB জলবায়ু অঞ্চলে 3 বছরের স্থিতিশীল শেলফ লাইফ

- অসংখ্য বিশ্বব্যাপী পেটেন্ট সুরক্ষা