এই এনজাইম অ্যামিনো অ্যাসিড প্রক্রিয়াকরণে ভূমিকা পালন করে, প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। L-5-মিথাইলফোলেট রিডাক্টেস ভিটামিন ফোলেট (ভিটামিন বি9ও বলা হয়) জড়িত রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত, এই এনজাইম 5,10-methylenetetrahydrofolate নামক ফোলেটের একটি ফর্মকে ফোলেট নামক একটি ভিন্ন ফর্মে রূপান্তরিত করে।5-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেট.
এটি রক্তে পাওয়া L-5-Methylfolate-এর প্রাথমিক রূপ, এবং বহুধাপ প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় যা অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইনকে অন্য অ্যামিনো অ্যাসিড, মেথিওনিনে রূপান্তরিত করে। শরীর প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ যৌগ তৈরি করতে মেথিওনিন ব্যবহার করে।
কমেছেL-5-মিথাইলফোলেটের স্তরঅটিজমের মতো বিভিন্ন অটোইমিউন রোগের সাথে যুক্ত। আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় কাজগুলি সম্পাদন করার জন্য যথেষ্ট MTHFR প্রয়োজন এবং এর বৃদ্ধি বা হ্রাস হার্টের সমস্যার সাথেও যুক্ত, তাই আপনাকে এই বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে।